Суть изменений
Росстандарт утвердил обновлённый ГОСТ, который смягчает требования к пене у пива: теперь допустимая высота пенной шапки сокращена, а её стойкость уменьшена.
- Высота пенной шапки: с 30 мм до 15 мм
- Стойкость пены: с 3 минут до 1 минуты
Иллюстрация
Новые параметры будут применяться при оценке качества и маркировке продукции в соответствии с обновлёнными нормативами.
